Confiture de Clémentine de Corse de C'est Nathalie qui cuisine
Ingrédients
- 500 g de quartiers de clémentines de Corse
- 400 g de sucre cristal
- Le zeste d'une mandarine
- 1 pincée de cannelle en poudre
Étapes de la recette
- Dans une marmite ou une cocotte à fond épais, placez les quartiers de clémentines coupés en deux après avoir retiré les fils blancs, le sucre et une pincée de canelle. Laissez macérer pendant trente minutes.
- Mettre la marmite à chauffer et laissez cuire au total pendant 30 à 35 minutes. À mi-cuisson, retirez la marmite du feu et mixez la confiture à l'aide d'un mixeur plongeant.
- Versez aussitôt dans des pots stérilisés.
