Cabillaud nacré à la Clémentine de Corse de Luana Belmondo

Clémentines

Ingrédients

  • 4 pavés de cabillaud
  • 6 clémentines de corse + 2 pour décorer vos assiettes
  • 1 tige de citronnelle
  • 50 cl de court bouillon de poisson
  • Fleurs de sel
  • Mélange de 5 baies
  • Coriandre fraîche
  • Échalote
  • Beurre

Étapes de la recette

Plus de recettes...

Voir plus de recettes
Charlotte à la Clémentine de Corse et menthe
Charlotte à la Clémentine de Corse et menthe
Voir la recette
Dhal de lentilles corail à la Clémentine de Corse
Dhal de lentilles corail à la Clémentine de Corse
Voir la recette
Tarte à la Clémentine de Corse meringuée
Tarte à la Clémentine de Corse meringuée
Voir la recette
Magret de canard à la bière, Clémentine de Corse et thym, purée de butternut aux noisettes
Magret de canard à la bière, Clémentine de Corse et thym, purée de butternut aux noisettes
Voir la recette
Gambas et navets à la Clémentine de Corse
Gambas et navets à la Clémentine de Corse
Voir la recette
Pain d’épices à la Clémentine de Corse confite
Pain d’épices à la Clémentine de Corse confite
Voir la recette
Lotte à la Clémentine de Corse, au safran et lait de coco
Lotte à la Clémentine de Corse, au safran et lait de coco
Voir la recette
Voir plus de recettes